2016-09-04 トマトソース ソフリット たまねぎ 半分 みじん切り にんにく ひとかけ すりおろし スターアニス 1つ トマトソース トマトホール缶(400g) 2缶 ソフリット オレガノ粉末 0.8g (小さじ1と1/2) ベイリーフ 3枚 藻塩 6.5g (対3カップ、対850g) にんにくは乳化剤以上の役割を求めてないので、たまねぎある程度炒めたあとにいれた。 しっかりメイラード反応させたいのなら火を止めた後でもよいかもしれない。